Sushi: la comida japonesa arrasa en Bilbao

SUMO ofrece los tradicionales pintxos vascos pero con aires exóticos: el sushi y demás comida japonesa en el más común formato del “tapeo” vizcaíno. Cuenta con un sushiman japonés formado en México.

WASABI apuesta por la calidad y la fusión de la comida japonesa con la europea en un restaurante que ofrece una degustación más pausada.
Ambos casos son ejemplos de cómo la gastronomía japonesa está pisando fuerte en un territorio como el País Vasco, en el que el arte culinario siempre ha tenido una importante presencia.

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